понедельник, 26 ноября 2012 г.

Булочки... необычные

Тыщу лет назад в первом нашем (у нас в городе) китайском ресторане "Дракон" довелось попробовать много необычных блюд. Мясо в кислосладком фруктовом соусе, медузу непонятно как и с чем приготовленныю, лягушачьи лапки, утку по-пекински. Что-то пыталась потом дома готовить. Что-то даже получалось неплохо. Но вот хлеб даже не думала готовить, пока не нашла в книге "Хорошая кухня. Хлеб" технологию по которой его можно приготовить. 

воскресенье, 18 ноября 2012 г.

Хвастаюсь!

А мы с мужем вчера были на концерте Зураба Соткилавы. Я к своему стыду совсем не знала о нем ничего. Нет, конечно, что он оперный певец я слышала. Но не более.
Обалдеть! Ему 76 лет, а поет он так, что многие молодые позавидовать могут.


 Встретила на концерте много своих знакомых. С одноклассницей поболтала. Я, кстати забыла написать, что ехать далеко не пришлось: Зураб Лаврентьевич выступал в нашем городе. Жаль, что зал был не полный и пришли в основном пенсионеры. Мы получили громадное удовольствие от его пения, от общения с очень позитивным и умным человеком. Как хорошо, что Женя посоветовал пойти. Я бы выбрала Погудина, но он к нам раз в год приезжает, так что еще успеется. А Соткилава впервые у нас, правда, обещал, что в следующие 76 лет еще выберется. И еще немного про удовольствия. Вы часто смотрите сериалы? А получаете от них удовольствие? Сейчас на СТС идет "Кухня". Но можно и здесь посмотреть. Дмитрий Назаров просто великолепен. Да и остальные хороши.

понедельник, 12 ноября 2012 г.

Яблоки!!!

В рамках яблочного флешмоба Тани и Наташи позвольте предложить несколько яблочных рецептов.
Для начала две идеи из журнала "Просто вкусно" № 1+2 январь+февраль 2012г.

Яблочный соус песто

среда, 7 ноября 2012 г.

суббота, 3 ноября 2012 г.

Ноябрь. Фото.

С опоздание на 2 дня... Но все-таки сама ж темы придумывала.
1. У природы нет плохой погоды.
Травка зеленеет, солнышко блестит. Первый снег в этом году.

2. В жизни всегда есть место подвигу.
Эти закуски на 17 детей и их родителей готовила я. Успела.

3. Что-то красивое.
Рассвет. Вид из нашего окна.

вторник, 30 октября 2012 г.

Спасибы....

На этой неделе в сообществе "Блогеры! Приготовим вместе!" раунд посвященный рецептам участников.

Осень - время яблочной выпечки. Поэтому рецепт я решила поискать в раунде 9 "Яблоки". Выбор пал на яблочную галету от LapSha.

Быстро, просто, вкусно, количество сахара можно варьировать по своему вкусу. Что еще надо? И очень мне понравилось, что предлагается использовать цельнозерновую муку.

Второй рецепт, тоже осенний -  "Тыквенный суп на молоке по-французски" принадлежит Хадижераунд 14 "Тыква".
На этот суп я уже давно посматривала: тыкву очень люблю, а в таком варианте еще не пробовала. Интересно.

Рядом с супом - очень интересные лепешки: наан на дрожжах с чесноком и вялеными помидорами. А основной рецепт, принадлежащий Оле-omilo, можно найти здесь на "Carina-forum". А вот так они выглядели в моем исполнении.

пятница, 26 октября 2012 г.

Паштет из куриной печени


Еще один рецепт из разряда "диетических". Наверное, пора уже тэг соответствующий ставить:))
Вот как бы хорошо на диете ни сиделось, а периодически очень хочется чем-нибудь вредным таким отравиться. Колбаской копчененькой, например... Не колбаса, но очень даже...
Рецепт из книги "400 калорий в каждом блюде".

среда, 17 октября 2012 г.

Ржаные булочки-"пистолеты"


Кто тут настойчиво хлеба требовал? Нате Вам!

Маленькие французские и бельгийские булочки-«пистолеты» приготовлены из ржаной муки и муки грубого помола. Если в вашей хлебопечке нет режима выпекания для муки грубого помола, то следите за тем, чтобы тесто поднялось в 2 раза.

среда, 10 октября 2012 г.

Неожиданно и приятно.

Не так часто у меня сейчас получается добраться до компьютера и посмотреть, что в мире делается. А сегодня меня ждал сюрприз.
Вот такую наградку получила от Хадижи. Очень приятно. Спасибо огромное!!!


ПРАВИЛА НАГРАДКИ:
1. Поблагодарить назначившего награду.

2. Разместить в своем блоге картинку награды и ссылку на блог одарившего.

3. Назначить награду 6 блогам (с ссылками на них).

4. Сообщить одариваемым об их награде.


5. Написать 6 фактов о себе. 

Идея  это награды заключается в рекламировании молодых блогов, в которых ПЧ меньше 200, чтобы о них узнало как можно больше людей


Теперь моя очередь познакомить вас с блогами, которые я очень люблю.

1. Наташа, блог Blogging mit geschmack. Удивительно, что читателей на эту минуту меньше 200, так что я просто несказанно рада, что могу поделиться наградкой с Наташей. Именно благодаря ей я тоже решила завести свой блог. Да и вообще, она много чего напридумывала для того, чтобы наша интернетовская жизнь была интереснее.Заходите к ней в гости за хорошими рецептами, красивыми фотографиями и просто поболтать с приятным человеком.
2. Люба, блог С Любовью о разном. У Любы потрясающий подход к тому, о чем она пишет. Если есть какие-то вопросы по теме, то будут проверены несколько источников, и найден наиболее достоверный. Очень интересный, практически научный подход к кулинарии. Есть и другие темы: о медицине, музыке, путешествиях.
3. Таня, блог "Готовить просто!".  Очень люблю этот блог. Просто люблю. Мне кажется, что по этому адресу живет мой единомышленник:)))
4. Так как в правилах написано, что наградить я должна блог, а не конкретного человека, то рада представить "Блогеры! Приготовим вместе!". Мне просто очень нравится, у нас есть возможность общаться на любимые кулинарные темы, делиться рецептами, и находить новые. Спасибо, что этот блог дарит нам такую возможность.
5. Анатолий "Кулинария вокруг нас". Не так много мужчин в нашей кулинарной компании. Причем мужчин, с которыми при этом можно просто приятно общаться:))
6. И, надеюсь, что против правил я не пошла, если присоединюсь к Хадиже и дам наградку Рафаэлле, блог "Вкусное настроение". Вот там точно будет и вкусно и с настроением порядок. Спасибо, что есть в далекой Казани очень хорошая девушка Рафаэлла, которая умеет и вкусно готовить и писать замечательные сказки.

6 фактов:))
1. Я кофеманка.
2. Люблю пробовать что-то новое.
3. Обожаю есть не дома, когда есть не только возможность попробовать что-то новое, но и не надо потом мыть посуду:))
4. Я помню времена, когда перловая каша с тушенкой была деликатесом:))
5. Люблю уложить детей спасть, сесть с мужем на кухне и в спокойной обстановке, когда никто уже ничего не требует, выпить бокал вина с каким-нибудь вкусным сыром.
6. Будь моя воля питалась бы одними салатами. Ну, может кефирчиком бы запивала... с кофе:))


пятница, 5 октября 2012 г.

Фотомгновения. Ноябрь.

Моя очередь предложить темы для нашего фотопроекта. Типа очень оригинально у меня это получилось:))
1. У природы нет плохой погоды (как раз для ноября)
2. В жизни всегда есть место подвигу (можно к этой теме отнестись не очень серьезно:)
3. Поговорим о прекрасном (что-то Вас покорившее своей неземной красотой)
Уф... Одолела.
Таня, принимай темы!

вторник, 18 сентября 2012 г.

Булочки Паркер-хаус.

Булочки Паркер-хаус - которые впервые появились в известной бостонской гостинице - делаются из плоских круглых кусочков теста, смазанных сливочным маслом и сложенных полукругом. При выпечке они сохраняют форму и имеют вкусную масляную корочку.

вторник, 4 сентября 2012 г.

Куриная грудка с овощами в конверте

Тоже для Лены. Диетическое.
Из того же свежего сентябрьского "Гастронома" рецепт.
Фото отвратнейшее. Добавлено исключительно для чистоты жанра.

понедельник, 3 сентября 2012 г.

Фотопроект. Сентябрь.

Опоздала я несколько с отчетом, уж думала вообще опять прогулять. Но Таня бросила клич и я решила присоединиться.
У меня сегодня только одна фотография, но она отвечает всем трем  темам.

суббота, 1 сентября 2012 г.

среда, 29 августа 2012 г.

Для Лены. Рецепты. Диетические.

Эта подборка рецептов для Лены. Если у вас тоже стоит проблема, чем бы накормить таким диетическим, то возможно, и вам пригодятся эти рецепты. Основная масса без фотографий, за что прошу прощения.
Первый рецепт из репертуара Юлии Высоцкой.

четверг, 16 августа 2012 г.

Парк птиц.

Неделю назад мы побывали в Парке птиц. Там водятся не только пернатые. Много домашних (козы, свиньи) и диких, перечислению не поддающихся, животных. Одни обезьяны чего стоят. Находится этот парк в Калужской области около деревни Воробьи. Доехать можно по Варшавскому или Калужскому шоссе. От нас примерно час ехать, от Москвы часа полтора будет. Но место того стоит. На въезде - автомобильная стоянка, есть кафе, шашлычная, кафе восточной кухни, детская площадка, катание на лошадях. Рядом страусиная ферма и парк камней. Есть гостиница.
На сайте можно поподробнее посмотреть.
А здесь намного наших фотографий. Немного, потому как больше за детьми смотрела, чем фотографировала.
Индюк.

воскресенье, 29 июля 2012 г.

Яйца по-кубински.

Для нового сообщества "Блогеры! Приготовим вместе!"
Рецепт из журнала "Гастроном" №05 (64), май 2007.

4 порции:
Что нужно:
8 утиных или крупных куриных яиц
150 г твердого сыра со слегка острым вкусом (например, костромского)
3 ст. л. сливок жирностью 10%
1 небольшая луковица
1 зеленый сладкий перец
1 ст. л. сливочного масла
500 г консервированных помидоров кусочками
зелень петрушки, соль и перец по вкусу

Что делать:
Яйца сварить вкрутую, охладить под струей холодной воды, разрезать вдоль пополам. Желтки вынуть, размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, половину добавить к желткам вместе со сливками, щепоткой соли и щепоткой перца; тщательно перемешать. Нафаршировать белки получившийся смесью и выложить в жаропрочную форму. Лук и перц нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном на среднем огне, 3 мин. Выложить туда же помидоры вместе с соком. Довести до кипения, дать выпариться жидкости на две трети объема, залить этим соусом яйца. Посыпать оставшимся сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 С. Готовить 15 мин. Посыпать измельченной петрушкой и подавать с рисом.

суббота, 28 июля 2012 г.

Салаты для Тани

Таня уже почти как полтора месяца назад объявила флешмоб. И никак не могла я найти достойный для проекта салат. Нет, готовлю я салаты каждый день, но либо они известные, либо не проходят по требованию "летние". Но вот в журнале "Гастроном" №7(126), июль 2012г нашелся рецепт хорошего салата. Он летний, так как хорош из молодых овощей, и похудательный, так как жиров в нем нет совсем.

Салат из цукини с морковью и лимоном

Это блюдо для тех, кто любит лимоны. Хотя сложно представить, кто в июльский полдень способен отказаться от такого освежающего гарнира. Скажем больше, вы и зимой будете его готовить, утоляя тоску по лету. Цукини здесь и база, и главный по зеленому цвету.

пятница, 27 июля 2012 г.

Выпечка

Морковные кексы к завтраку.


Рецепт из моей любимой книги "400 калорий в каждом блюде".

"Низкокалорийные кексы - идеальная пища для завтрака. Они дают мощный заряд энергии, так необходимый в начале дня. Полезные ингредиенты обеспечат ваш организм клетчаткой, витаминами и минеральными веществами".

четверг, 26 июля 2012 г.

Журнальный проект. Мята. Овощной лимонад.

Что-то думала я что с мятой выступить я опоздала. Но если поторопиться, то можно и успеть.
Рецепт из журнала "Гастроном" №6 (125), июнь 20012г.

среда, 11 июля 2012 г.

Печенье с апельсинами и орехами

Рецепт из книги "400 калорий в каждом блюде".
"Это печенье можно всегда иметь наготове: приготовить тесто и хранить его в холодильнике. Когда захочется подкрепиться, вы просто отрезаете от него столько, сколько Вам надо, раскатываете на кружки, сверху кладете орехи и выпекаете."

четверг, 5 июля 2012 г.

Почти клубничный пост.

Суббота у нас выдалась напряженной.
Во-первых утром мы выдвинулись всей семьей в сторону Внуково. Там рядом есть Рассказовка, где вокруг пруда сдают навесы с мангалами. Есть пляж, ресторан, детская площадка, можно половить в пруду рыбу. Здесь решил отметить свой ДР коллега по работе мужа. Хоть компания собиралась исключительно взрослая, детей решили взять с собой. Нисколько об этом не пожалела. Сами отдохнули, детей развлекли.
А на этом кораблике ресторан. Лежаки сдаются. За 200 р.

воскресенье, 1 июля 2012 г.

Фотопроект. Июль.

 Мечта.
Хобби Алешино. Таких чудищ у нас полон дом. Почти все в полуразобранном остоянии. И есть список какие еще нужны на 1 сентября, ДР, НГ, 
Травка зеленеет, солнышко блестит.


среда, 27 июня 2012 г.

Черничный пирог Петсона.

Не надо вспоминать в каком известном ресторане какого города работает этот повар. Петсон не повар, и живет он в деревне, в окружении кур и соседей. С ним обитает котенок Финдус, который очень любит чернику и черничный пирог. Да и вообще, не прочь чем-то вкусненьким подкрепиться.

вторник, 19 июня 2012 г.

Парк искусств Музеон

В это воскресенье мы с Алексеем наведались в парк Музеон в Москве. А побывали мы там просто потому, что выгуливают там мою племянницу почти двух лет от роду.

четверг, 7 июня 2012 г.

Журнальный проект. Паста с цукини и мятой

Рецепт из журнала "Гастроном" №06(113), июнь 2011 г принадлежит Ирине Киреевой, автору нескольких "Книг Гастронома".
фото из журнала

понедельник, 4 июня 2012 г.

Всякая всячина.

Я теперь тоже буду, как Наталья, в один пост запихивать все, что накопилось. А кой-чаво накопилось. В этот раз будет все про выпечку.
Лешик в этом году начал заниматься в музыкальной школе. И за этот год у нас сложилась уже традиция дарить учительнице по знаменательным датам съедобные подарки. И ей приятно, и мне. На этот раз выбор пал на печенье "Анзак" из №3 журнала "Изысканная выпечка".
"Это печенье, текстура и степень рассыпчатости которого зависит от Вас, - вкусная и полезная еда для перекуса. Идеально хранится в герметичной упаковке.
Печенье на вкус гораздо лучше, чем моё фото.

пятница, 1 июня 2012 г.

Фотомгновения. Июнь.


Утро.
Река Пахра в нашем парке. 8.00 примерно.
Алеша мне тогда загадал загадку: "Когда небо бывает ниже земли?"  И показал на отражение в реке.
Интерьер
Это кафе-кондитерская-пекарня "Мильфей", что недавно у нас открылось.
Здесь можно купить хлеб или понравившееся пирожное
А здесь можно посидеть. Мне эти деревья понравились.
Мы зашли с Федей в это кафе оценить, а сколько же я экономлю на том, что сама пеку хлеб. А он меня там разорил на кусок торта и чайник чая. Самое интересное, что мне от того куска торта достался тааакой маленький кусочек. Мой малоежка все съел сам. Народу за столиками кроме нас не было, и мне разрешили фотографировать. Но к прилавку, где продают выпечку на вынос периодически кто-то подходил. Хлеб у них дорогой, а некоторые такими пакетами выносили, как будто на офис на неделю.

Радость
Фотография удалена

четверг, 31 мая 2012 г.

Журнальный проект. Кислое в десерте. Пирог из крыжовника.

Я девушка запасливая, и с прошлого года у меня еще есть замороженные ягоды. Среди них нашелся крыжовник. А в журнале № 07(90), за июль 2009г нашелся рецепт пирога из крыжовника.
Фото из журнала

четверг, 17 мая 2012 г.

Журнальный проект. Две брускетты.

У меня не так часто получается участвовать в журнальном проекте. А в этот раз я выступлю по крупному: аж с тремя рецептами. Будет две брускетты с курицей и овощами.

суббота, 12 мая 2012 г.

Весна.

Посмотрела у Рафаэллы фотографии с прогулки, и решила показать вам наши красивости.
Эти тюльпаны сфотографировала еще 30 апреля. Сейчас там все цветы распустились.

вторник, 1 мая 2012 г.

Фотопроект. Май.

С моим блогом какая-то ерунда творится, а пропускать не хочется... в общем для порядку, я с вами.
Меня поразила вот эта толпа, стоящая в 8 утра за билетами на электричку. Причем, каждый день. Не было раньше такого.
Про любовь к коням железным
    Фотография удалена
А такие цветочки распустились перед нашим японским рестораном "Якитория"

пятница, 27 апреля 2012 г.

Конфеты из сухофруктов

В журнале «Гастроном» № Была небольшая заметочка про натуральные сладости и маленькое интервью с создателем этих сладостей Юлией Рыбаковой. Говорилось о том, что десерт можно приготовить не только из муки, масла и сахара, но и из продуктов, которые были раньше только в арсенале сыроедов, йогов и худеющих барышень. К этой заметочке прилагался рецепт
конфет «Апельсиновая курага»  

воскресенье, 15 апреля 2012 г.

Пасхальный завтрак.

Девочки, хочу сказать вам огромное спасибо за то, что общение с вами дает новые идеи, желание сделать что-то вкусное или красивое. Многое из того, что было у нас в это утро на столе навеяно вами.
Я немного расскажу что я в этом году приготовила к Пасхе. Прошу прощение за фото, так как делала их ночью в основном.

C Праздником!

Всех православных христиан поздравляю со Светлым Христовым Воскресеньем!
Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав!
Желаю всем здоровья, счастья и Божией помощи во всех делах!