вторник, 19 октября 2010 г.

понедельник, 18 октября 2010 г.

Потрясающий блог.

Вот уже несколько дней как не могу оторваться вот от этого блога. Автор Сталик Ханкишиев. И не то, чтобы я раньше про него не знала.Нет, личность он достаточно известная: даже как-то видела с ним дурацкую программу "Званый ужин" (хотя в тот раз были люди имеющие к кулинарии профессиональное отношение и этот цикл из 5 передач был еще ничего).
Так вот на его блог я вышла еще когда Е. Чекалову обсуждали, но в то время как-то не впечатлило, скорее толком посмотреть не удосужилась. А теперь я просто оторваться не могу. Вот здесь несколько его видеороликов из программы "Дачный ответ". Вот просто хочется повторить все-все что он готогвил. Еще, конечно, хочется и такой казан, и мангал и дачку:))). Сразу видно, что он знает о чем рассказывает, и умеет это делать. А как он рассказывает... Это просто песня: человек от процесса готовки получает огромное удовольствие. Это не может не заражать таким позитивом.
А вот здесь можно скачать первые 100 страниц из его новой книги "Казан, баран и дастархан". Я там вычитала, что учился он в том же институте, что и я. Жили мы в одной общаге. Я даже "Диету" ту знала, про которую Сталик вспорминает. Ну как после этого я могу остаться равнодушной.
В общем, если есть еще такие дремучие, кто у него пока не побывал, загляните. Точно, не пожалеете. Даже, если восточная кухня с шашлыками, пловом, кебабом прочими вкусностями это не ваше (ну, вдруг такие найдутся?), то фотографии там просто картины: с восточной утварью, яркими красками, аппетитными блюдами.
Где-то мы сетовали, что нет в наших краях человека уровня Д. Оливера. Такого же знающего и харизматичного. Вот мне кажется, что Сталик Ханкишиев вполне может этому уровню соответствовать. Очень впечатлил.

понедельник, 11 октября 2010 г.

Мусс клюквенный


Этот рецепт есть, наверное, в каждой уважающей себя книге о детском питании и талмудах о вкусной и здоровой пище. Мы в глубокой молодости с моей сестрой откопали этот рецепт и просто объедались этой вкуснятиной. Вот повторила недавно.

понедельник, 4 октября 2010 г.

А у нас айва появилась...

За предыдущий пост, не по теме, отыграюсь здесь.
У нас появилась айва. Меня уверяли, что только в ноябре будет, но вот пожалуйста, первые плоды на прилавках. Надо срочно пользоваться моментом и отрываться за мою прошлую голодную осень.
Купила всего 2 штуки. Рановато все-таки и боялась, что неспелые будут. Спелые или нет не понятно, твердые они и так и так, а по цвету желтенькие были.
Вот первые впечатления.

Про Божену Р.

Ну, простите меня - не смогла я пройти мимо этой новости №1. Блог хоть и кулинарно-мамский, но меня задело произошедшее, а в ЖЖ как обсуждается... Она (новость)на меня сама выпрыгнула из телевизора с НТВ. В программе ЧП освещали случившееся с журналисткой Боженой Рынска. Вот этот пассаж, процитированный в программе, заставил меня прочитать этот ее пост целиком.
"А манера сидеть у меня -- гламурная :)), на одном бедре, упор на другое, ногу за ногу.
Таким образом, между высоким стулом и левым бедром (полупопием, если уж говорить точно), образовывается space, который open. Openspace такой между бедром и барным стулом. Тянусь я рукой к фокаччо, которое лежит на тарелке. И спейс становится еще более open. Видимо, линия изгиба показалась заманчивым для разбухшей пьяной рвани".
Здесь она в своем блоге пишет, что произошло.
Вот вроде и все правильно девушка пишет. Оскорбили ее, за это можно и по морде получить и стоит дать. Но не оставляет меня ощущение мерзости всего происходящего. Некая не думающая ни о ком девушка (см. ее ЖЖ) впихивается в короткую юбку (согласна, юбка от лучших дизайнеров и ноги в порядке и показать их стоит) и пилит на вечеринку (ну где еще ногами сверкать?). Сидит как описала и ждет, что ее будут как в музее глазами есть и руками не трогать. Нет, я боже упаси, не оправдываю того пьяного мерзавца, и не считаю, что короткая юбка повод к... неадекватный действиям, и количество выпитого оправдание произошедшего. Но ощущение, что девушка не совсем понимает, что вокруг происходит, есть. Думала, что она на этой вечеринке самая крутая, оказалось есть ближе и роднее: как не хотели сдавать этого товарища.
В общем вопросов у меня несколько.
1. Если одеваешь "колготки в сеточку с короткой юбкой и высокими каблуками" читай так сидишь, то почему возникают вопросы "за что мне все это"?
2. Если ты строишь из себя такую "приближенную к императору", почему обижаемся, что есть ближе? Ну, не без помощи пишущей братии, складывается стериотип поведения "мне все можно: я особенный".
3. Неужели в машину и обратно она шла с этой рукой "пьяной рвани" на своей "open space"? Иначе на мой непросвященный взгляд применение электрошокера выглядит как превышение необходимой самообороны. Вот если б сразу шокером, фокаччей, стаканом по мордам, тогда все правильно.
4. А как вам пассаж про прибежавшую растрепанную тетеньку? Она, Божена, вся такая холеная (это с разбитой губой) и та такая грязная и мерзкая.
5. И еще. Теперь БР пишет, что она наказала обидчика - тот получил электрошоккером. А она после получила разбитую губу. Стоило оно того?
6. А если ее блог почитать, так меня двуличие просто возмущает. Кристальной честности это оказывается ничуть не мешает. То поливаем грязью постовых, призываем к гражданскому неповиновению, то про закон вспомнили, когда дело своей задницы коснулось. То сетуем, почему люди вокруг молчат, то пассаж про хомяков, которые должны молчать и "не тявкать".
Вот только не подумайте, что я оправдываю того человека. Но... Столкнулись "манера сидеть у меня такая" и плевать мне на то как это выглядит, и манера лезть руками куда ни попадя, и выясняют кто круче.

суббота, 2 октября 2010 г.

Суп из стерляди с шампанским

Свершилось! Пустила я в дело подаренных мужу стерлядок. Было их у меня 2 штуки весом примерно по 250 г (подарили больше, просто часть отдали бабушкам в знак признательности, что отпустили нас "в свет"). Очень хотелось не испортить.