воскресенье, 26 сентября 2010 г.

Вернулся муж из командировки...

... и привез вот такого красавца.


Имя ему муксун холодного копчения. Мммм. Данный товарищ весит чуть больше килограмма, а вообще эти рыбки обычно бывают 8-10 кг и ростом 75 см (с Федюню примерно:)).
А еще из специалитетов сибирских (туда ездил) - клюква и стерлядь мороженая. Так что уху варить придется... Сказали что еще строганину можно. Это порезать, солью присыпать и лимончиком сдобрить... Как-то не впечатляет...

Выбрались

Вчера с мужем были в Большом театре на опере Римского-Корсакова «Золотой петушок». Сдали детей бабушкам, и впервые, наверное, за последние два года выбрались «в свет». Правда, ехать пришлось на утренний спектакль, прям как пионеры. Но хоть вернулись рано: бабушки смогли в разумное время вернуться домой.

суббота, 18 сентября 2010 г.

Кофе со специями.

Поездка на дачу принесла очень неожиданнный урожай. Сестра моего мужа, Галя, большой поклонник кофе. В этом году меня и свекровь, тоже к данному напитку неравнодушных, она баловала новым способом его приготовления. Называла его и "по-восточному", и "по-турецки". Возможно это и не "Америка", но раньше я таким вариантом себя не радовала. Кофе мы с Галей варим немного по разному, но идея добавить специи в этот напиток мне понравилась: результат очень впечатляет.



Итак, на 0,5л:
4 ч.л. молотого кофе (я беру 2)
1,5-2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы
0,25 ч.л. молотого имбиря
свежемолотый перец (мельничку со смесью перцев покрутить раза 4)
3 шт. гвоздики поломать
3 коробочки кардамона поломать (я зерна кардамона вместе с гвоздикой перетираю в ступке)
Всю эту гремучую смесь залить кипятком (я заливаю водой холодной: читала, что так вроде лучше раскрывается вкус кофе), довести до кипения, поцедить. Кофе получается очень ароматный, пряный, в меру сладкий. Само собой очень вкусный. Подавать его можно с каким-нибудь печеньем. Подойдет и совсем простое, а можно имбирное. А можно и вот такую красоту приготовить. Юля, Наташа, спасибо за рецепт: очень вкусно.

суббота, 11 сентября 2010 г.

Мы вернулись.

Сегодня вернулись с дачи. Ура!
Отмою-отстираю детей-квартиру (про себя не забуду) и вернусь к нормальной интернет-кулинарной жизни.
Есть просьба. Если я за два месяца пропустила что важное, дайте сссылочки, пожалуйста.
Да, видела, что Полина кухню свою показала. Посмотрю подробно, потом расскажу о впечатлениях.