среда, 24 февраля 2016 г.

Тайное еврейское знание

- Аааа! Ну, почему у меня не было еврейской бабушки? Или тети... Или еще какой-нибудь родственницы, которая бы умела готовить форшмак.
Именно такие мысли закрадывались после того, как я впервые приготовила и попробовала это блюдо. Так как вещь это просто исключительно, невероятно и волшебно вкусная. Однако, в детстве моем ее не было, и я приготовила ее впервые, наверное, с год назад. Рецепты, конечно, разные попадались, и вроде даже читала, что у каждой хозяйки свой вариант этого блюда. Даже не знаю, что именно подтолкнуло приготовить - просто закупила селедки и сделала. Готовлю теперь не то что часто - регулярно, но фото (одно из первых)  переделать никак не соберусь. Так что пусть хоть с таким будет.

четверг, 11 февраля 2016 г.

Лимонад

Некое время назад ловит меня, мимо проходящую, одна наша сотрудница:
- Елена, Вы еще не пробовали... Хочу Вас угостить, - и дает на пробу нечто в пластиковой бутылке жидкое такого желто-зеленого цвета. Оказывается, на это "нечто" подсела уже вся наша организация, и когда она это приносит там очередь выстраивается. А я в силу того, что не так давно работаю, не в курсе происходящего и в очередь не встаю. Ну, опробовала: сладенько, кисленько, бодряще и есть еще что-то жутко знакомое, подумала, что имбирь. Вкусно. Пошла выяснять чем же меня напоили. Оказывается напитком, приготовленным на основе хвои. Не имбирь...
Когда во второй раз эта сотрудница принесла пару бутылок "хвойного лимонада" я не только в очередь встала, но и с бумажечкой за рецептом пришла, благо секрета из этого она не делала, и уже раз говорила, как готовить, да я точно не запомнила. Рецепт я записала, посетовала, что елок только в наших краях знакомых нет, под это дело пригодных: все-таки жизнь в промышленном городе не способствует натуральному хозяйству. В итоге, когда на следующий день я пришла на работу, меня ждал пакет с еловыми веточками ( она живет в своем доме в деревне, и имеет выход на экологически чистые елки).
Ну, кто б сомневался, что вечер я потратила на изготовление первой порции лимонада.

Хвойный лимонад


понедельник, 1 февраля 2016 г.

Про слёзы

Я к Саше хожу не только за рецептами. Там фотографии тоже очень хороши. Вот полюбовавшись на них, решила в этот раз сделать не одну фотографию, а серию. Работала два дня, угробила вечер и утро следующего дня. Сделала с разных ракурсов без малого тридцать кадров. Фас, профиль, вид сверху.  Сейчас открыла папку с ними... и прям как в песне группы "Ленинград": "я смотрю и плачу". Из всего этого еле выбрала одну. Не судьба...
Хотя и жалко: уж больно объект был хорош. Эстонский торфяной пирог. Не сильно сладкий, с ярким творожным вкусом. И крошка сверху. Очень вкусно! Да, еще совсем простые ингредиенты, без всяких заморских редкостей.
Саше спасибо!