воскресенье, 29 января 2012 г.

"VOLKONSKY CONSORT"

Когда я писала, что сестра моего мужа Галя поет в ансамбле "Мадригал", это несколько не отвечало действительности. Коллектив, которым руководила на протяжении многих лет народная артистка России Лидия Давыдова, теперь выступает под другим именем: ансамбль старинной музыки имени Андрея Волконского "VOLKONSKY CONSORT". А "Мадригалом" теперь зовется совсем другой коллектив.
Это небольшое разъяснение вот к чему: мы сегодня были на Галином концерте, который проходил в Баженовском зале Большого дворца в Царицыно.

четверг, 26 января 2012 г.

Бретонский пирог с черносливом (Far Breton). Часть 2. От Романа Матвеевского.

После очень удачного пирога от Бертине, решила я попробовать приготовить этот пирог по всем рецептам, что у меня есть, и посмотреть, что из этого получится.
На этот раз выбор пал на Far Breton из журнала "Гастроном" №03(98), март 2010, где был написан рецепт от шеф-повара столичного ресторана "Жеральдин" Романа Матвеевского. Может быть потому, что мне показалось, что именно этот вариант будет более похож на пирог в моем понимании этого слова.

Рецепт я повторю.

суббота, 21 января 2012 г.

Пате из сала.

Вот как гламурненько, по нашему, по-гурманскому:)))

Несколько раз по ТВ слышала, что сало жуть как полезно в плане укрепления иммунитета.
Информация с сайта передачи "О самом главном":
"Сало содержит небольшое количество жирорастворимых витаминов А, Д, Е и каротин. Но количество их весьма мало, а калорийность сала высока и потому стать основным источником этих микроэлементов сало не может. Но зато именно в сале в хорошо усваиваемом виде содержится селен, а по данным Института Питания РАМН, 80% россиян испытывают дефицит селена. Сало отлично сочетается с овощами, крупами и зерновым хлебом.
Употребление сала повышает иммунитет, поскольку такие составляющие сала как холестерин и жиры участвуют в построении мембран клеток иммунной системы. Поэтому можно утверждать, что сало косвенным образом способствует укреплению иммунитета. Сало улучшает работу мозга и выводит из организма радионуклиды, находящиеся в почве или воздухе и попадающие в наш организм в процессе дыхания или с пищей."

суббота, 14 января 2012 г.

Хлеба и зрелищ. Часть 2. Концерт.

Как я уже писала поводом для моей поездки в Москву послужил концерт Гали (это сестра моего мужа) в Англиканской церкви Святого Андрея. Программа называлась "Шедевры Барокко для голоса, гобоя и органа".

пятница, 13 января 2012 г.

Хлеба и зрелищ. Часть 1. "Белая Русь".

Прочитала только что пост Наташи про ее встречи-посиделки и тихо грущу. Ох, не получалось, и до сих пор не получается у меня вести с детьми такой образ жизни, чтобы не только одни "какашки и сопли". Отчасти, как я себе объясняю, это от того, что дети у нас с повышенными требованиями (т.е. балованные очень):)), отчасти от того, что не пойдешь особо никуда у нас с маленьким ребенком. Вот и впадаешь периодически в депрессию.
Депрессия - дело отвратительное, поэтому муж меня почти в приказном порядке вчера вывез "в Москву разгонять тоску". Поводом послужил Галин концерт, а возможность предоставила свекровь: детей пасла, пока нас не было. Золотая она у меня женщина. Про концерт я попозже напишу, а сейчас про то, где мы были перед концертом.
Так как день был рабочий, Женя утром уехал, ну а мне пришлось добираться до места самой. Путь неблизкий, плюс концерт (пять часов голодным - не для меня), вот и решили посетить одно из любимых наших мест: ресторан белорусской кухни "Белая Русь". Не были мы там уже года 3, так как после рождения Феди это вроде как наш первый культпоход без детей.

пятница, 6 января 2012 г.

Куда пристроила "Рождественскую начинку"...

Всех поздравляю с Рождеством Христовым! Мир и счастье пусть будут в ваших домах, любовь и взаимопонимание!
Вот здесь я писала рецепт. На КФ мы сей продукт немного обсудили. Можно почитать. Наша Наташа написала, что это традиционный mincemeat, а Лариса-кисёна рассказала, куда это можно пристроить: в "пироги, рождественские пудинги, рулеты, кексы, хлебный пудинг (в качестве прослойки), штрудель, флан, в качестве начинки для запеченных фруктов, а сироп для коктейлей". А я вам расскажу, что сама делала.

вторник, 3 января 2012 г.

Рождественский кекс.

В прошлом году я пекла кекс. Вот здесь про него писала. Так как результат очень впечатлил? в этом году я его повторила. А фото в этот раз получилось гораздо лучше, чем прошлогоднее.

Рецепт я продублирую.