вторник, 29 марта 2011 г.

Журнальный проект. Яблочный пирог со взбитыми белками.


Присоединяюсь в этот раз к журнальному проекту, который начала Наташа. Совершенно не обещаю, что я буду каждую неделю что-то готовить в рамках этого проекта: не хочу ставить задачи, которые не смогу выполнить. А еще я не хочу делать из ведения блога какую-то обязаловку. Он задумывался как средство приятного общения на кулинарные и не только темы с приятными людьми. Никаких других задач я перед собой не ставила, и отходить от этого принципа не собираюсь.
Вернусь к журнальному проекту. У меня есть неплохая подборка журналов "Гастроном" (это мой любимый кулинарный журнал), вот оттуда, в основном, и будут рецепты. Сегодня в теме "тесто и начинка" пирог из №11 за 2009 год.


четверг, 24 марта 2011 г.

Хлеб с грецкими орехами и сухофруктами

Иногда попадаются такие рецепты, которые прочно поселяются в голове, дергают за ниточки-нервы, ведушие к "кулинарному центру", за готовку отвечающего:)), и требуют: "обязательно сделай". И не всегда получается сразу его воплотить, то продуктов нет подходящих, то времени, то просто желания что-то делать. Но мысль в голове сидит и спокойно спать не дает, хоть и налоги уплачены:). Вот этот рецепт из того разряда. В последнее время что-то очень много у меня хлеба и Карининых рецептов , но этот Каринин хлеб стоит того, чтобы обратить на него внимание.

воскресенье, 20 марта 2011 г.

Чиабатта по Бертине.

Когда пекла впервые чиабатту по рецепту , что у Любы увидела, решила обязательно проверить и этот вариант от Ришара Бертине.

Тем более, что доверять ему можно, парень он проверенный, да и у Карины есть этот рецепт , а она плохого не посоветует.

Хлеб с кардамоном и черносливом.

Так как я очень люблю кардамон, то на этот рецепт сразу обратила внимание. Дело было только за мукой цельнозерновой.

пятница, 18 марта 2011 г.

Тем, кто меня потерял.

Меня не было почти две недели. С Алексеем были в больнице. Вчера вернулись домой. Разгребу то, что навалилось за это время и буду появляться. Пока читаю то, что за это время пропустила. Оказывается много пропустила.

четверг, 3 марта 2011 г.

Свекольные котлеты в ореховой корочке со сметанным мороженым.

На Carina-forum.com очередной конкурс. В этот раз решили развлечься и пофантазировать на тему котлет, доказать, что и они могут быть "гурманскими и эстетическими".