вторник, 24 июня 2014 г.

Очень полезный завтрак

Вопрос: "А любите ли вы вкусно позавтракать?" Предвижу ответ: "А кто ж не любит?" Да, все любят... Только не всегда и не у всех получается. У меня, например, редко. Так, чтобы спокойно, без суеты, никуда не торопясь, наслаждаясь тем, что в тарелке. Может быть поэтому, очень часто я готовлю на завтрак гречку: можно сварить вечером, а утром добавить молока, быстренько сунуть в микроволновку и есть. Потом вещь это полезная, да и у Феди гречка - любимая каша. В отличие манки-овсянки разогретая на следующий день вполне съедобная.
А недавно у нас появился новый продукт - зеленая гречка. Гораааздо более полезный, чем обычная обжаренная крупа. Не проходите мимо, что называется. Ну, и я не прошла: пачечку в магазине прихватила. На пачечке инструкция, как эту кашу варить. Сначала замочить, потом варить, потом укутать и дать попариться. Ну, замочить и на ночь можно, а вот варить и парить - это уж будьте любезны утречком. Я, оказывается, на такие подвиги не способна (я по утрам есть хочу, а не у плиты стоять), да и к тому же по сравнению с привычной гречкой гадость отменная получается. Хоть и полезная. Уж было решила я, что не для нас ента модная ныне весчь.

пятница, 20 июня 2014 г.

Клубничный мусс


Сезон клубники в наших краях совсем не долог. Но сейчас в самом разгаре.  Очень хочется наесться на весь год, наготовить с ней всяких вкусностей-интересностей. Благо журналы кулинарные без внимания клубнику не оставляют никогда, и в майских-июньских номерах всегда есть на что обратить внимание. Этот рецепт из случайно купленного "Saveurs" № 5-6 май-июнь 2014 г.
В принципе, привлекло меня в этом рецепте наличие зелени, так как уже была возможность убедиться, что работает это просто замечательно.

вторник, 17 июня 2014 г.

Пицца

Даже не знаю, как начать этот пост. Вообще-то, он про картошку. Однако, этот овощ не из моих любимых. Я знаю людей, которые едят ее каждые день, три раза в день. И не представляют, как можно по другому. Удивляются на нас: 2 кг мне может хватить на месяц. Это потому, что картофель  используется только для приготовления супов, да и то стараюсь заменить сельдереем по возможности.  Пюре с мясом или жареной курочкой, как кормили меня в детстве, у нас сейчас не идет. Дети пюре не любят, а нам с мужем просто уже и возраст не позволяет. Леша с Федей с удовольствием едят печеную в духовке целиком или порезанную ломтиками - "фри". В принципе, без картошки прожить можно, но иногда хочется.

понедельник, 16 июня 2014 г.

Галета с нектаринами

Лето! 
У нас стали появляться летние ягоды и фрукты. Сезон их короток,  и хочется наесться ими за это время. Как раз сейчас пошли персики, сливы и нектарины. Да, привозные, но уже вполне вкусные. 
У нас сейчас в фаворитах нектарины. Не знаю почему, но мне они нравятся больше персиков. Может быть потому, что они не бывают приторно-сладкие, картофельно-безвкусные мне тоже не попадались. Но вот если даже купили нектарины твердые, то полежав день они становятся сочными и вкусными.
Конечно, самое лучшее есть фрукты "живьем", наслаждаясь вкусом и слизывая стекающий по рукам сладкий сок. Однако, мы не ищем легких путей, и что-то интересное приготовить из нектаринов захотелось. Тем более, что дети запросили что-то печеное. А к нектаринам захотелось добавить тимьяна: мне кажется, что он хорошо работает с фруктами и ягодами.

суббота, 7 июня 2014 г.

Это съедобно?

Еще одно загадочное блюдо...
Когда я наткнулась на этот рецепт, было просто удивительно читать про него. Вроде из знакомых составляющих должно было получиться нечто... ну, совершенно непонятное. Во-первых, какая-то ерунда с терминологией: джем - это нечто (ягоды, фрукты) вареное с сахаром. Ну, это я так ситуацию понимаю. А это не то несколько... другое. Может быть крем? Опять же сравнивать не с чем. Если у авторов рецепта была в детстве эталонная банка из ближайшего супермаркета, то у меня такого счастья не было. И опять я не знаю насколько близок мой результат к оригиналу. Но у меня, в принципе, и нет такой задачи (любопытно, но не более). Основная же цель исключительно вкусно поесть, и семью накормить, кулинарный кругозор расширить:)))
А результат оказался вполне себе ничего, вкусный.

вторник, 3 июня 2014 г.

Загадка и рецепт

Начнем с загадки... Как Вы думаете, что это я тут сфотографировала?

Ну, понятно, что бутылка, а с чем бутылка?