среда, 30 октября 2013 г.

Кате посвящается...

Любите ли Вы кроликов, так как я?.. Даже не любите, а часто ли у вас на столе сей, как известно диетический, легкоусваяемый продукт? А вот интересно, где Моисеенко и Данилец видели кроликов в 3-4 кг? Мне вот все больше 1-1,2 попадаются. Может их в Украине салом откармливают? Ну, дык пусть Владимиры спят спокойно, а наших недокормышей  после того как их добыли готовить как-то надо. Причем самое интересное, регулярно стоящий за мной покупатель меня спрашивает: "А что Вы с ним будите делать? В сметане тушить?". Периодически я успеваю объяснить, что делаю, но что-то не припомню, чтобы кто-то отважился кролика купить. Видно объяснять я толком не умею. Лично у меня есть только одна хорошая знакомая, Катя, что тоже неравнодушна к этому мясу. Кстати, а Вы знали, что во Франции кролик - это "птица", то есть продают его не в мясных рядах, а с утками и курами. Так вот Кате от меня спасибо за волшебный пинок, так как только благодаря нашему разговору о способах готовки кролика у меня дошли, хотя и давно чесались, руки до этого рецепта: тушеный в сметане поднадоел уже изрядно:)

воскресенье, 27 октября 2013 г.

Пирог с творогом на противне

Я тут несколько пропала... И не так чтобы не готовила, и не так, чтобы не фотографировала. Но... В школе скоро будет проходить фотоконкурс. Объявлены две темы: "Домик в деревне" и... "Вкусная поляна. Блюдо своими руками". Первая тема меня не особо интересует, а вот вторая-то наша. В нашей школе в эти конкурсах не столько дети участвуют, сколько мамы осенние поделки делают, фотографируют и сказки пишут. Вот так вот... И так как мы, то есть я (Алексей, в принципе на кнопочку нажать может)  в конкурсе собираемся участвовать, пока я решила не показывать то, что может на этот конкурс пойти.
Ну, а пока, чтобы совсем уж не пропадать пирог из книги "Фруктовая выпечка и десерты".

вторник, 1 октября 2013 г.

Хлебное почти...

Спасибо Марине, что подсказала идею очень хорошей выпечки. Осетинские пироги пеку теперь регулярно с разными начинками:
творог с зеленью