Для первого раза решила сделать киш с креветками на завтрак, чтобы до 12 съесть такую недиетическую пищу.
Тесто:
200 г муки
100 г масла
соль
холодная вода, чтобы собрать тесто (у меня получилось 2 ст ложки)
Начинка:
большие креветки (вроде королевские было написано, но что там на самом деле...)
брокколи
шпинат
Пропорции не пишу, так как клала всего сколько не жалко было.
Заливка:
3 яйца
100 г сметаны
сыр сливочный ( были остатки грамм 50)
сыр джюгас на посыпку
Как видно пирожок получился "я его слепила из того, что было".
Технология тоже обычная. Замесила тесто, чтобы съекономить время , вечером. Ночь оно провело в холодильнике. Утром выложила в форму и выпекала 10 минут "слепым" способом. В это время слегка на сковороде припустила шпинат и отварила брокколи минуты 3.
Через 10 минут, на тесто выложила шпинат, на него брокколи и креветки, потом залила яично-сметанной смеью. Мунут на 20 опять в духовку. Потом посыпала сыром (я очень люблю во всяких запеканках такие сырные корочки) и свежесмолотым черным перцем, и опять в духовку на 15 минут примерно.
Очень порадовал результат. Тесто очень рассыпчатое. Брокколи не переваренное, а такое "тверденькое" получилось. Креветки, понятно, не помешали. Вкусно очень. Но и сытно ужасно. Четверти такого пирога мне вполне хватило, а Алексей свою порцию не одолел, сошел с дистанции где-то наполовине.
