Дальше по смузям...

предлагаю пройтись

Из той же замечательной книги "Вилки против ножей!

Смузи "Имбирный хлеб"

Еще один смузи

В комментариям к предыдущему посту Хадижа написала, что смузи у нее ассоциируется с летом... В принципе, соглашусь: лето как-раз то время, когда много свежих овощей и фруктов, и не хочется никакой тяжелой пищи.

Однако сегодня смузи зимний. Потому как все составляющие без проблем можно найти в этот сезон, и этот напиток достаточно сытный, чтобы пить его сейчас.

Почему он имеет такое название - не знаю, но уж как есть.

Смузи "Чанки-манки"

Постные конфеты

От начала поста прошло всего пару дней, вроде всего ничего, когда я поймала себя на мысли, что хочу сладкого. Десерта какого-нибудь, тортика или конфет.

Я. вообще, давно про себя заметила, что совершенно спокойно обхожусь без колбасы, кондитерских изделий или еще чего-нибудь, если только не скажу себе, что именно вот этого мне нельзя. По любой причине. Вот тут именно этого тут же и захочется. Без копченой колбасы не прожить, и кусок торта - залог, если не здоровой психики, то хорошего настроения точно.

А не задолго до того, попался мне рецепт интересных и мегапростых домашних конфет, хотя гугл-"наше все" переводит их как пончики.

И как бы они не назывались. представляю

Орехово-финиковые конфеты (веган)

Морковный веганский торт

Вот иногда гуляешь по блогам, смотришь красивые фотографии, и вдруг попадаешь проста на кладезь интересных идей, рецептов. На что-то чему аналогов пока не было. Вот таким источником вдохновения стала Эмили с ее потрясающим блогом о еде: блюдах из сырых продуктов или прошедших минимальную термическую обработку. Вот оттуда этот волшебный вкусный и полезный торт.

Сырой веганский морковный торт со сливочным 

лимонным кремом из кешью 

Источник

Конфеты из сухофруктов

В журнале «Гастроном» № Была небольшая заметочка про натуральные сладости и маленькое интервью с создателем этих сладостей Юлией Рыбаковой. Говорилось о том, что десерт можно приготовить не только из муки, масла и сахара, но и из продуктов, которые были раньше только в арсенале сыроедов, йогов и худеющих барышень. К этой заметочке прилагался рецепт
конфет «Апельсиновая курага»  

Миндальное молоко с бананом и куркумой.

Вы читали "Лето Господне" Ивана Шмелева? Это потрясающий роман о русской жизни, о быте, радостях и горестях православного человека. Через мировосприятие ребенка повествует о нравственных устоях купеческой среды начала ХХ века. Замечательный рассказ о любви к Богу и человеку. Если не читали, постарайтесь восполнить этот пробел: Вы получите огромное удовольствие.
В первой же главе есть очень любопытное рассуждение мальчика о том, как вкусно может быть в пост:

Банановый пудинг

Вообще то в книге "Быстро и вкусно. Десерты" он носил гордое имя "финиковый", на что я и клюнула. Но все по порядку...

на 4 порции
85 г размягченного сливочного масла (плюс для смазывания)
100 г фиников без косточек нарубленных
100 г коричневого сахара
1/2 ч. л. ванильной эссенции
2 больших яйца
100 г пшеничной муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1 очень спелый банан размятый
Для соуса
85 г коричневого сахара
50 г сливочного масла
2 ст. л. сливок

- Разогреть духовку до 180 град. Смазать маслом 4 200-миллилитровые формочки. Залить финики кипятком, дать настояться 10 минут.
- Взбить масло, сахар, ванильную эссенцию добела. Добавить яйца, муку, разрыхлитель. Слить воду с фиников, размять вилкой. Добавить в массу вместе с бананом.
- Выложить смесь в формочки почти до верха. Выпекать 29 минут, пока пудинг не поднимется и не затвердеет.Остудить 5 минут. Потом выложить на тарелки.
- Для соусапоместить масло, сахар, сливки в сотейник и подержать на слабом огне 5 минут до образования сиропа.
Можно подать и с шариком ванильного мороженого.
Этот десерт был у нас вчера на ужин: надо было спасать бананы. Правда формочки у меня поменьше и из половины продуктов получилось 3 пудинга банонового-бананового вкуса. Фиников не видно и не слышно. Я, наверное, еще постаралась их получше размять, если б кусочки попадались покрупнее, так может оно лучше бы было. И соус... очень приторный. Я сегодня утром к недоеденным остаткам сделала ягодный из брусники: вот это было замечательно вкусно. Все-таки надо чем-то кислым оттенить эту банановую феерию.