Тайное еврейское знание

- Аааа! Ну, почему у меня не было еврейской бабушки? Или тети... Или еще какой-нибудь родственницы, которая бы умела готовить форшмак.

Именно такие мысли закрадывались после того, как я впервые приготовила и попробовала это блюдо. Так как вещь это просто исключительно, невероятно и волшебно вкусная. Однако, в детстве моем ее не было, и я приготовила ее впервые, наверное, с год назад. Рецепты, конечно, разные попадались, и вроде даже читала, что у каждой хозяйки свой вариант этого блюда. Даже не знаю, что именно подтолкнуло приготовить - просто закупила селедки и сделала. Готовлю теперь не то что часто - регулярно, но фото (одно из первых)  переделать никак не соберусь. Так что пусть хоть с таким будет.

Это просто праздник какой-то...

-Оооо! Как вкусно! А это что, с чем и как? Дай рецепт обязательно!

Ну, понятно, что мы с вами слышим такое достаточно часто, не зря ж мы по кулинарным сайтам и блогам ходим. Но все равно приятно, когда в очередной раз похвалили то, что приготовили.

Вот это как раз тот случай: собрала кучу восторгов. Оно и понятно. Рекомендую. А нашла я этот замечательный салат в передаче Алексея Зимина. В той, что про рыбное Рождество (см. с 23 минуты).

Цитрусовый салат с сельдью

Салаты для Тани

Таня уже почти как полтора месяца назад объявила флешмоб. И никак не могла я найти достойный для проекта салат. Нет, готовлю я салаты каждый день, но либо они известные, либо не проходят по требованию "летние". Но вот в журнале "Гастроном" №7(126), июль 2012г нашелся рецепт хорошего салата. Он летний, так как хорош из молодых овощей, и похудательный, так как жиров в нем нет совсем.

Салат из цукини с морковью и лимоном

Это блюдо для тех, кто любит лимоны. Хотя сложно представить, кто в июльский полдень способен отказаться от такого освежающего гарнира. Скажем больше, вы и зимой будете его готовить, утоляя тоску по лету. Цукини здесь и база, и главный по зеленому цвету.

Тартар из сельди с яблоками и брусникой.

Еще один рецепт с сельдью и опять финский. На этот раз тартар из сельди с яблоками и брусникой от Карины с Carina-forum.com.

Май 2017г.

Свекла, тушеная с красным вином.

И еще из той же подборки финских рецептов в журнале "Гастроном" №1 за 2009г привлекла меня эта закуска.

Сельдь с черной смородиной

К "большому приему" еще еще одна "проба пера". Опять от Карины с Carina-forum.com сельдь с черной смородиной.



Мне не показался набор продуктов настораживающим, наоборот интригующим. Ягоды я люблю практически везде, а с сельдью еще не побовала. Как обычно рецепт от Карины не разочаровал. Получилось очень нежно, необычно. Вкусно. Если подавать в стаканчиках очень красиво смотрится. А я как раз собираюсь ударить по закусам в стаканчиках. В общем, эта сельдь в моем списке и не только на предстоящее торжество. Это действительно вкусно и, что немаловажно, достаточно просто.