Черничный пирог Петсона.

Не надо вспоминать в каком известном ресторане какого города работает этот повар. Петсон не повар, и живет он в деревне, в окружении кур и соседей. С ним обитает котенок Финдус, который очень любит чернику и черничный пирог. Да и вообще, не прочь чем-то вкусненьким подкрепиться.

Петсон и Финдус, а также куры, сосед Густавсон, БЕда Андерсон - персонажи книг Свена Нурдквиста. Книги эти написаны для детей, но читать их будет интересно и взрослым. Не знаю как у вас складывается с детским чтением, но у меня до последнего времени не очень это получалось. Когда Алеша вырос из сказок Сутеева, стихов Барто и Чуковского оказалось, что почитать ребенку нечего. Попыталась про Золушку: заканчивается тем, что сестрам отрезают пальцы-пятки и выклевывают глаза. Про Чебурашку - тоска смертная с попыткой вырастить строителя коммунизма. Вообще, мультфильмы по книгам Успенского гораздо лучше написанного им, на мой взгляд. Про Львенка и Черепаху у Козлова можно только первую главу читать. Список можно продолжать бесконечно. И так бы и мучались, но ситуацию спасла знакомая, мама мальчика пяти лет. Она посоветовала обратить внимание на скандинавских детских писателей вообще, и на книги про Петсона в частности.

Судя по всему не только нам нравятся приключениям старика Петсона и котенка Финдуса, раз по их мотивам вышла поваренная книга.

Понятно, что на новое слово в кулинарии она не претендует, но так приятно готовить с любимыми героями! Мы уже опробовали любимые тефтельки Финдуса: лепили втроем с Алешей и Федей. Готовили щи из крапивы, которую собирали на даче - точнее собирала я, а дети окрестности обследовали, и жучков-червячков наблюдали.

На очереди много и других рецептов. А пока пирог.

Вот, что нужно, чтобы приготовить черничный пирог.

Тесто:

2 яйца

1 стакан сахара

75 г растопленного масла

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного сахара

Начинка:

1,5-2 стакана черники

0,25-0,5 стакана сахара

А вот как готовят черничный пирог.

1. Разогрей духовку до 190 С.

2. Взбей яйца и сахар до пенообразного состояния. Добавь оставшиеся ингредиенты. Перемешай.

3. Смажь маслом и посыпь панировочными сухарями форму для выпечки (желательно с разборными краями).

4. Выложи тесто в форму.

5. Перемешай чернику с сахаром и выложи на тесто.

6. Выпекай в течение 30 минут.

7. Подавай с мороженым или взбитыми сливками.

Вот такой не слишком мудреный рецепт. Но он предваряется небольшим рассказом о том, как Петсон и Финдус ходили за ягодами, как готовили тесто... А сопровождают его забавные рисунки Нурдквиста.  Мои дети просто обожают эту книгу, и с удовольствием едят все, что по ней приготовлено. 

А для тех, кто, так же как я, не готов остановиться на покупке кулинарных книг для себя любимой, а хочет распространить эту статью расходов и на своих детей вот здесь можно почитать с чего начать коллекцию. Там и фанатам Муми-троллей найдется чем поживиться.