В итоге мясо ароматное, очень необычный маринад: муж оценил его вкус. Все-таки имбирь, горчица и розмарин это и по отдельности вкусно, а вместе просто необыкновенно вкусно.
воскресенье, 24 января 2010 г.
Баранина в панировке из горчицы, розмарина и имбиря
Я сегодня опять с бараниной и розмарином. Рецепт нашелся у Гастронома здесь. Только у меня была не нога целиком, а порционные кусочки, которые я смазала панировкой и оставила мариноваться на 4 часа. Потом обжарила до золотистого цвета на сковороде, затем поставила в духовку. Получилось при температуре 220 град 20 мин (времени маловато было). И, вытащив из духовки, подержала под фольгой 10 мин. Таким образом готовила баранину впервые (так недолго), поэтому периодически проверяла прожарилась или нет, и поливала выделяющимся соком. На фото видно, что мясо проготовилось, но не пересохло.
В итоге мясо ароматное, очень необычный маринад: муж оценил его вкус. Все-таки имбирь, горчица и розмарин это и по отдельности вкусно, а вместе просто необыкновенно вкусно.
В итоге мясо ароматное, очень необычный маринад: муж оценил его вкус. Все-таки имбирь, горчица и розмарин это и по отдельности вкусно, а вместе просто необыкновенно вкусно.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Эх, Лена, дразнишься над страждущими))
ОтветитьУдалитьНикогда я еще так не хотела купить баранины, как после твоих многочисленных провокаций! ))))
Веточка розмарина говорит нам "привет!" ? )))
Хорошая панировка, нужно тоже попробовать
Лар, я не специально. Мужа просто на рынке попросила мясо купить, а ему баранина тоже нравится. А как-то по новому приготовить, это уж мне интересно самой.
ОтветитьУдалитьА панировка такая мне кажется и со свининой хороша будет.
Бегу слова писать, а то, если не сейчас, то никогда)))
ОтветитьУдалитьСвинина есть, так что скоро попробую.
Спасибо за вдохновение, Елена)
Не за что.
ОтветитьУдалитьЛар, ты только потом расскажи как получилось. Ну, пожалуйста...
Ленусь, а когда это я скрывала что-то? )))
ОтветитьУдалитьКонечно же расскажу
а фотография то какая!! ух, Ленусь, нравится мне ужасно! (про баранину я уже молчу - стыжусь, что так до сих пор и не купила попробовать...)
ОтветитьУдалитьНатуль, а я на пироги шоколадные облизываюсь. Так что, мы квиты:)))
ОтветитьУдалитьтебе нельзя, поэтому тебе простительно)))
ОтветитьУдалитьЛена, большое тебе спасибо за совет с свининой.
ОтветитьУдалитьСказать, что нам понравилось - ничего не сказать.
Мясо получилось и ароматным, и сочным, и просто очень вкусным.
Съели сегодня с удовольствием.
Ларочка, я очень рада, что вам понравилось!
ОтветитьУдалить