Сначала хотела сделать из 0,5 кг картофеля, потом решила взять как в рецепте килограмм и заморозить. Получилось очень много: на квартал вперед. Возиться, конечно, долго, но как представлю, что их теперь только в кипяток бросить... Задача следующего этапа какой-нибудь вкусный соус приготовить, но это уже из разряда творчества, а не рутинное ваяние маленьких шариков, лепешечек или какого они еще вида бывают. А сегодня, так как идея возникла спонтанно, к ним была только сметана с зеленью. Нам с Алешей очень понравилось.
Ленусь, какая ты молодец! Просто метеор))
ОтветитьУдалитьИз кг, действительно, очень много выходит.
Но я не делаю много, так как после заморозки мне домашние ньокки вообще по вкусу не нравятся((((
Ты их вилкой прижимала?
Лен, вот тебе идеи и с соусом, и с тестом
http://www.gastronom.ru/rcp_search.aspx?simple=0&t=&k=&s=&tm=&d=&tc=&c=&v=&rr=&f=&ms=&title=%ed%fc%ee%ea%ea%e8&ion=
Да, мне б вспомнить, сколько вареников из творога выодит, я б такую кучу затевать не стала.
ОтветитьУдалитьПрижимала, точно, вилкой, как в журнале написали.
И оказывается в журнале был совсем не похожий на гастрономовые рецепты: без сыра, но с манкой. А назывались итальянские. Вот интересно обманули или это какая-то региональная разновидность (у Юли ньокки по римски http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=3818.0 тоже не совсем ньокки)
Ну, сейчас ведь пишут все кому не лень, а о аутентичности уже никто не ведет речь.
ОтветитьУдалитьЭто не принципиально лично для меня, главное, чтобы вкусно было.
А вилкой нужно не прижимать, а "катать" по ней, спускать как санки с горки)))
Ну, я повторила, как написано было. А катать - это чтоб они круглые остались?.
ОтветитьУдалитьЛенусь, мне твои ньокки очень понравились! Как вспомню свои первые (и последние)))! Они у меня развалились так, что осталось только выкинуть... С той поры у меня охота отпала, но вот глядя на тебя, думаю надо еще раз дать им шанс)))
ОтветитьУдалитьЯ тоже точно такие делала, как у тебя, когда раньше не видела настоящие и вообще ни разу их не пробовала))
ОтветитьУдалитьОни должны стать тонкими и узкими
Вот тут смотри, сверху вниз
http://gourmetfood.about.com/od/cookingtechniques/ss/gnocchistep_8.htm
Наташ, у всех что-то иногда не получается. У меня недавно десерт на корм измельчителю отходов пошел. А такой на картинке замечательный был... а технология неудачная оказалась, или руки у меня в тот день не оттуда росли.
ОтветитьУдалитьЛенусь, говори, какой рецепт "не пошел", чтобы мы на него тоже не напоролись)))
ОтветитьУдалить...замечательно! "слово" вводить не надо больше!
ОтветитьУдалить