1 ст. воды
1 ст. сахара
1 ст. манки
1/3-1/2 ст. просеянной муки (обычно на глаз сыплю)
1/2 ч.л. соды
лимонный сок
растительное масло.
Манку, воду, сахар перемешать, оставить на 30 мин. Затем всыпать просеянную муку до густоты сметаны, добавить ваниль (цедру или корицу), гашеную соду. Выпечь. Можно смазать готовый корж вареньем. Можно в тесто добавить какао. Белый и коричневый коржи можно уложить друг на друга и перемазать варенье - получиться высокий торт. Когда можно, в тесто можно добавлять 1-6 ст.л. раст. масла
Это, так сказать, основа. А вот дальше можно экспериментировать бесконечно. Добавлять любые сухофрукты, орехи. У меня на этот раз - цедра одного апельсина и горький шоколад. А сверху сахарная глазурь (пудра+лимонный сок). Очень ароматно получилось.
Upd. В тесто добавила 2 ст. л. растительного масла без запаха. Форма - 20 см.
Лен, замечательный рецепт, проверенный временем! Люблю такие, которые можно делать уже наизусть, не заглядывая в тетрадку... Я так поняла, что сейчас ты масло не добавляла? Интересно, что на вид совсем не сухой, а то, читая рецепт, представляется совсем наоборот...
ОтветитьУдалитьНатуль, масло я добавила - 2 ст. ложки. И он, действительно не сухой.
УдалитьЛена, отличный рецепт! С удовольствием попробую.
ОтветитьУдалитьМарин, попробуй. Это удачный рецепт и в плане продуктов: всегда есть, и в плане простоты. Можно вообще с закрытыми глазами делать. А съели мы его... Испекла к обеду, а к ужину по такому маленькому кусочку осталось...
УдалитьЛена, я тоже приготовлю такой пирог, спасибо за рецепт!
ОтветитьУдалитьАнатолий, на здоровье!
УдалитьДействительно, простая и доступная выпечка! Фотография такая жизнерадостная, золотая!
ОтветитьУдалитьА у меня как-то один манник не получился и я больше эту крупу не использую вместо муки в пирогах)) С одной стороны это предубеждение, с другой - жадность )) - не хочется продукты выбрасывать...
Вот, а у меня теперь предубеждение против морковных кексов:))
УдалитьЗа фото спасибо:)
Этот как-то сразу получился и я его эксплуатирую усиленно.
Леночка, привет!!! Я такое очень люблю. И почему-то особенно мне нравится сахарная глазурь :)
ОтветитьУдалитьРафаэлла, привет. Мне вот тоже показалось, что это не плохая идея.
УдалитьЛена, спасибо за рецепт. очень аппетитно и вкусно . и фотография жизнерадостная! сразу захотелось попробовать!!!непременно как-то сделаю. я манку только в творожную запеканку добавляю и всё. надо будет что-то новенькое попробовать!!!
ОтветитьУдалитьТаня, буду рада, если пригодится:)
УдалитьЛена, мне нравится твоя фраза "выручает" :))))))) у нас ведь в России как нагрянут гости без предупреждения да еще прямиком идут на кухню, вот и выручают манники всякие да пироги с названием " гости на пороге" . Я манники очень любила, ела правда всего несколько раз в жизни. Хочу по твоему рецепту испечь как-нибудь., вот только дождусь гостей. В твоем случае, наверное, мальчишки твои захотели сладкого:))))
ОтветитьУдалитьНаташа, в моем случае пост. И хоть на мальчишек не распространяется, но нам с мужем сладкого тоже хочется. А готовить и нам и им... не, я не героиня:)) И рецепт этот как раз для таких случаев, когда ничего нельзя: ни молока, ни яиц, ни масла сливочного. Хотя подобным пирогом я однажды гостей угощала. Мы во время Великого поста освящали нашу квартиру. Вот батюшку и угощали. Ему понравилось:))
Удалитьточно, а я даже не заметила, что это отличный пирог во время Поста. Буду знать
Удалить