Блины из цельнозерновой муки с (или без) груши или гугл всемогущий

 Ааааа!!! Вот зачем друзья показывают разные интересные блоги? Вот зачем нужен этот гугловский переводчик? Чтобы я теперь с круглыми глазами, вылезшими из орбит и упершимися в монитор, и упавшей на клавиатуру челюстью ломала голову над тем, что быстрее приготовить из того что увидела? Хочется всего и сразу! Нет, вот думала я, что все иностранные блоги не для меня, неграмотной, и спокойно изучала русскоязычные ресурсы. И неплохо при этом себя чувствовала. Теперь же, кроме вопроса выбора мучают меня и другие вопросики: а где взять продукты для всего, что я от жадности присмотрела, а где взять денег на эти продукты, и, самое главное, а как впихнуть в четырех членов семьи все, что приготовить хочется?  Каждый новый блог - и не знаешь то ли за сковородки хвататься, то ли за фотоаппаратом бежать.  Девушки, давно разведавшие это Эльдорадо, как вы справляетесь с такой нагрузкой? Или это у меня что-то типа ветрянки: через какое-то время само пройдет.
 Рецепт, которым я сейчас поделюсь, из разряда "пришел, увидел, победил": сопротивляться ему я не смогла. Настолько не смогла, что тут же проверила свои запасы муки, и не найдя цельнозерновой, побежала проверять окрестные магазины. Оказывается, с мукой у нас уже так неплохо: была куплена в первом же попавшемся.

Источник
1 стакан цельнозерновой  пшеничной муки
1 чашка муки общего назначения (или 1/2 стакана овсяной муки и 1/2 чашки муки из полбы)
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
3/4 чайной ложки соли
1 1/2 стакана молока
1/2 стакана сметаны
2 яйца
2 столовые ложки рапсового масла (подсолнечное рафинированное)

• Поместите все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте. В другой миске, перемешайте вместе влажные компоненты. Добавьте влажные компоненты к сухим, и используя венчик, осторожно смешайте. оставьте тесто на 5 минут, пока сковорода нагревается.
• Нагрейте сковороду на среднем огне в течение 3-5 минут. Смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой. Готовьте, пока не начинают появляться большие пузыри, около 2 минут. Переверните блины и готовьте до золотисто-коричневого цвета на второй стороне, около 1 1/2 минут. Повторить с оставшимся тестом, смазывая сковороду с маслом по мере необходимости между партиями.

с грушами
Подготовить ингредиенты, как указано выше, со следующими изменениями:
1 стакан молока (вместо 1 1/2)
2 груши, спелые, но твердые, очищенные

Натереть очищенные груши на крупной терке прямо в молочную смесь. Продолжить рецепт, как написано.

В одном рецепте три варианта блинов. Я готовила только из пшеничной муки и с грушей. Когда решила приготовить, оказалось, что сметаны у меня мало. Я решила ее не в тесто добавлять, а подать к уже готовым блинам. А вот в само тесто вместо молока и сметаны взяла кефир. Очень воздушное тесто получилось. Вкус замечательный. Блины пушистые и ароматные. Хорошо чувствуется груша. И, что немаловажно, совсем не портит вкуса наличие соды. Из этого количества продуктов получилось просто огромное блюдо блинов: я с детьми на завтрак одолели не более половины. Так что нам еще и на полдник осталось. Шикарные блины и сами по себе, и со сметаной, и с медом, и с кленовым сиропом.