Маринованный тофу

Недавно мы с мужем ходили в кино. Средненькое такое кино, американское, со всеми вытекающими. Очень понравилась Жене оттуда фраза про тофу, о том что хоть жарь его, хоть что делай, все равно есть невозможно. Жареный я дома делала - не впечатлило. Не так, чтобы есть было совсем невозможно, но вот удовольствия никакого. Делала пироги и салаты. В пост отлично прошли, но когда есть мясо или рыба предпочтение явно не растительному белку. Но как-то в пост мы заказали какую-то еду в кафе, самом заурядном сетевом, с этим самым с позволения сказать сыром. Уж даже не помню, что это было. Отложилось, что там были кусочки тофу в соусе, пряном и остром. Оказалось, что это может быть не просто съедобно, полезно, питательно и далее по списку, но и удивительно вкусно.
Поэтому, когда я увидела рецепт маринованного тофу, я решила, что обязательно его приготовлю. Тем более, что недавно приобрела бутыль с жуткой редкостью: кунжутным маслом. Подобное масло, производства Словении, я уже покупала. Не впечатлило никак. Люди знающие пишут, что чайная ложка делает погоду в салате, а у меня оно ничем не пахнет. Те же люди написали, что масло надо брать азиатского производства. И вот на одной из магазинных полок нашла бутыль с иероглифами. Надо сказать, что с прошлым вариантом разница почувствовалась сразу, только бутылку вскрыла: умопомрачительный запах жареного кунжута. Вот эту красоту и захотелось пустить на что-то азиатски традиционное, для нас непривычное.

Источник

Ингрединты:
300 г тофу
5 ст.л. кунжутного масла
5 ст.л. соевого соуса
2 столовые ложки рисового уксуса
1 зубчик чеснока
1/2 красного чили
2-дюймовый (6 см) свежего имбиря, очищенный и измельченный

Слить жидкость с тофу. Разрезать его на кубики в 2-2,5 см. Смешайте ингредиенты для маринада в миске и добавить тофу. Убедитесь, что маринад покрывает все тофу. Положите в холодильник на 1-2 часа.

Авторы предлагают его использовать его в салатах и разных закусках. В блоге есть еще с ним рецепты. Однако у нас до салатов на этот раз дело не дошло. Оказалось, что просто маринованный тофу - это не просто съедобно, но и очень вкусно, и может украсить достаточно скучную еду. И вообще как семечки: пока не закончится, остановиться невозможно.

Upd. Салатик с ним, например.