Яблочный пирог

- Мама, я ее не буду. Она не вкусная!!!
Слезы. Сопли. Топание ногами и валяние на полу.
Про что это мы тут? А про овсяную кашу, ни много ни мало. Из хорошего геркулеса сваренную, на молоке, с сахаром, медом, яблоками, грушами, орехами, изюмом, клюквой, с корицей, сгущенным молоком, вареньем.

На все ответ один: "Не вкусно, не буду".
Можно уговаривать, упрашивать, угрожать, обещать, пытаться скормить кашу под песенки, мультфильмы и "Мухтара-2".
- Не буду.
Мы с Лешей с удовольствием едим эту самую кашу. Иногда даже без молока, а некоторые и несладкую. Но уговорить Федю съесть хоть ложечку невозможно. Причем маленький любил эту же овсянку нежно. Потом как отрезало. Нелюбимую в младенчестве гречку едим и с молоком, и с тушенкой, и с маслом, и даже зеленую. Овсянку нет. Вот и варю иногда всем кашу овсяную, полезно же все-таки, а Федору что-то другое. Совершенно непозволительное временное расточительство. А что делать, голодного же парня не оставишь?
К тому же овсянка не самая вредная еда. Вот и пихаю ее куда могу: в хлеб, суп, котлеты.
А сегодня с ней яблочный пирог сделала. Вернее, это авторы его так, пирогом, громко назвали.

Кстати, хочу похвастаться: это фото сделано при искусственном освещении. Просто у нас в 9.30 еще тьма непроглядная, а детей кормить уже надо было... 

Не знаю как перевести правильно название. Пусть будет

яблочный пирог-мюсли

Порций 8

Это из двух частей пирог. Сделать крошку в одной форме и яблоки в другой. Положите их вместе перед подачей на стол в каждую порцию.

Запеченные яблоки
8 небольших яблок
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой корицы

Разогреть духовку до 190 ° С. Нарежьте яблоки пополам и положите на смазанный жиром противень. Слегка посыпьте имбирем и корицей. Выпекайте их, пока они не станут мягкими внутри и хрустящим снаружи, вокруг 30-40 минут. В то время как яблоки в духовке, сделать крошку.

Яблочная крошка
1 1/2 чашки / 200 г сырой миндаль, мелко нарезанный (сложила в пакет и от души прошлась толкушкой)
1 1/2 чашки / 175 г геркулеса
3 ст. л. семян подсолнечника
3 столовые ложки несладкой кокосовой стружки
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1 щепотка морской соли
4 сладких хрустящих красных яблока, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками (были небольшие зеленые, что-то типа "богатырь")
5 ст.л. кокосовое масло, комнатной температуры (Вот даже не знала, что такое бывает. Долго думала, чем заменить, хоть выбор-то совсем небольшой: сливочное или растительное. Остановилась на подсолнечном без запаха)
5 ст.л. кленового сиропа (можно заменить агавы или жидким медом) (Тут меня тоже засада ждала. Хоть и был кленовый сироп, бутыль я открыть не смогла, пришлось мед лить. А так хотелось выпендриться)

Смешать все сухие ингредиенты в миске. Добавить яблоки, кленовый сироп и масло и перетереть руками. Смажьте противень маслом (или использовать бумагу для выпечки). Выложить крошку тонким слоем в форму и запекать, рядом с яблоками, в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и хрустящего состояния.

Положите пару ложек крошки две половинки яблок. Подавайте с любым видом йогурта (сметаной).

Как у разработчиков и написано - это очень похоже на мюсли. На мой взгляд, это и не пирог совсем. Ну, может я пироги себе просто иначе представляю. По крайней мере, в моем понимании, это совсем не рассыпчатая субстанция. Но это вопрос исключительно терминологии. А мы здесь все больше про еду собрались.

Готовила я половину порции. Очень пожалела, что взяла маленькую форму. Лучше бы было рассыпать по большей поверхности. С яблоками особо заморачиваться не стала, просто запекла рядом в духовке. Подавала как десерт. Но это может быть и вполне самостоятельным завтраком. Хрустяще, не сладко (вернее есть просто небольшой намек, так что сладкоежкам можно сиропа-меда добавить, но мне понравилось именно так). Готовить в ближайшем будущем мне его придется часто: Федор свою долю съел, и потом поразмыслив добавки затребовал, которую даже без печеного яблока одолел. Я думаю, вот такой пирог и гранолы - наш выход, чтобы накормить парня геркулесом. Причем, если заменить сметану соевым йогуртом так совсем постное блюдо получится.

Upd. Еще один хит этой осени перловка с гранатом. Рецепта никакого нет: обычно сваренная крупа (на ночь замочить, на небольшом огне утром долго варить) сверху посыпанная зернами граната. Имела у моего нехочухи грандиозный успех: дважды просил добавки.