Сливовый джем с миндалем и розмарином.

Я на этой неделе вне "журнального проекта" - просто на конфеты у нас сейчас едоков нет. Но принесла очень вкусный ждем из слив. Рецепт из журнала "Гастроном" №07(90), июль 2009 г.

Салат из абрикосов с пряными травами.

Этот рецепт также из подборки салатов-десертов из журнала "Гастроном" №07(90), июль 2009 г. как и клубника "Романофф" с джемом из имбиря и дыня с малиной и песто из мяты.

Малиновый гратан под соусом сабайон.

Я уже писала, что не люблю сладкую яичницу, поэтому всякие клафутти и крем-брюле на меня впечатления не производят. Здесь вроде из той же сладко-яичной оперы, но результат очень достойный. Очень-очень.

Рецепт из книги "Французская домашняя кухня" серии "Книга гастронома".

Свежая дыня в имбирном сиропе.

Этот рецепт тоже из свеженького, впервые купленного журнала Saveurs (№4 июль-август, 2011г).Мимо пройти просто невозможно: обожаю и дыню, и имбирь. В рецепте предлагалось использовать дыню "шарантскую желтую" из Кавайона. Я такую не нашла:)), поэтому пришлось обходиться нашей родной "колхозницей".

Дыня с малиной и песто из мяты.

В журнале "Гастроном" №№7(90), июль 2009 г. есть небольшая подборка салатов-десертов. Очень интересных. Я пока имею желание пройтись по ним всем. Клубника "Романофф" тоже была оттуда. Этот рецепт показался очень заманчивым: любимая дыня с необычным аккомпанементом.

Пряная черешня.

В качестве компенсации за сливы на ягодной неделе принесла очень вкусную черешню.

Рецепт из книги "Французская домашняя кухня" серии "Книга гастронома".

Журнальный проект. Ягоды. Копченые сливы с корицей и шоколадом.

Оказывается я все напутала: решила, что готовить необычный рецепт надо, а оказывается тема "Ягоды":( А я уже и вылезла. Так, что принимайте в зачет сливы, как ягоды:).
Я в этот раз решила предложить рецепт с необычным способом приготовления фруктов: все-таки копчение - это больше как-то к мясу-птице-рыбе.

Рецепт из журнала "Гастроном"№?(78), июль 2008 г.

Рис с корицей и клубничным кули.

Клубничное ризотто впечатления должного не произвело, а сама идея подружить рис с клубникой понравилась. Вот еще вариант на эту тему.

Журнальный проект. Итальянская кухня. Клубничное ризотто.

Вот у меня такое впечатление, что если б не наш этот проект, то совсем не писала бы в блоге: совсем готовить не хочется в такую жару. А так хоть какой-то стимул пробовать что-то. Вот вроде бы все знакомое, но взгляд с другой стороны:).

Рецепт из журнала "Гастроном" № 06(65), июнь 2007 г.

Журнальный проект. Блюдо с вишней или черешней. Ягодный десерт с миндалем.

В принципе, журнал "Гастроном" черешню любит и периодически дает с ней рецепты. На этот выбор пал из-за вот этого примечания: "Этот десерт получается вкусным, даже если сделан из одного вида ягод - особенно черешни."

Рецепт из журнала "Гастроном" №6(101), июнь 2010 г.

Клубника "Романофф" с джемом из имбиря.

Искала вчера рецепты для нашего журнального проекта, а нашла еще одну клубнику. Но такую, что пройти мимо невозможно. И ничего сверхъестественного: все есть.

Рецепт из журнала "Гастроном" № 07(90), июль 2009 г.

Клубничное мороженое с тимьяном.

Прошедшее воскресенье - первое воскресенье июня. В этот день отмечается День памяти А.С. Пушкина. А если кто помнит, для нашей семьи это особенный день. В этот день в имении Ивановское, которое теперь в черте нашего города, сестра моего мужа, Галина, проводит концерт, посвященный Пушкину. 10 лет уж как точно. Но это не все. В этом концерте обычно принимает участие мой муж. Поет на публике он теперь редко, иногда это единственный раз в году. Поэтому этот день для нас очень важен.

Груши в зеленом чае.

Это был "запасной" рецепт для сладкого журнального проекта. Просто он не из "Гастронома", по которому я подрядилась в рамках проекта готовить, а из "Афиша-Еда". Очень, на мой взгляд, интересный и легкий десерт для тех, кто фигуру бережет. Привлек специями, для восточной кухни характерными.

Рецепт из журнала "Афиша-Еда" №3(15)май 2010г.

"Журнальный проект". Сладкое. Клубничный салат с кремом из меда и чабреца.

Как-то очень сложно выбирался этот рецепт. Сладкого в "Гастрономах" немало, но как-то выпечка все больше, а печь не хочется. Хочется чего-то легкого, вкусного, фруктового и нежного. Показалось, что рецепт из №6 (101) июнь 2010 г может отвечать этим требованиям.

Свекольные котлеты в ореховой корочке со сметанным мороженым.

На Carina-forum.com очередной конкурс. В этот раз решили развлечься и пофантазировать на тему котлет, доказать, что и они могут быть "гурманскими и эстетическими".

Чизкейк с ягодами без выпечки.

Для начала поделюсь вот чем: я нашла очень много интересных рецептов, собранных в одном, возможно обойденном месте. На кукинге есть каталог рецептов Карины с 2005 по 2007г. Причем в это время она там вела свою тему: 10 разделов по 100 страниц в каждой. Уже пару-тройку недель пытаюсь изучать этот каталог. Есть вещи заинтересовавшие, которые намерена приготовить. Рецепт этого чизкейка оттуда. Сейчас его можно посмотреть и на Carina-forum.com.

Шоколадный мусс с вишней

После хвороста остались белки. Половину пристроила в шоколадный мусс с вишней.

Ржаные блинчики с медом и корицей.

Просматривая недавно старые "Гастрономы" (№1 2009г) наткнулась на интересную подборку финских рецептов. Одним из предлагаемых блюд были эти блинчики.

Шоколадные трюфели.

Впервые попробовала сама сделать конфеты.
Рецепт из журнала "Гастроном" за декабрь 2010 года.

Мусс клюквенный

Этот рецепт есть, наверное, в каждой уважающей себя книге о детском питании и талмудах о вкусной и здоровой пище. Мы в глубокой молодости с моей сестрой откопали этот рецепт и просто объедались этой вкуснятиной. Вот повторила недавно.