Это просто праздник какой-то...

-Оооо! Как вкусно! А это что, с чем и как? Дай рецепт обязательно!

Ну, понятно, что мы с вами слышим такое достаточно часто, не зря ж мы по кулинарным сайтам и блогам ходим. Но все равно приятно, когда в очередной раз похвалили то, что приготовили.

Вот это как раз тот случай: собрала кучу восторгов. Оно и понятно. Рекомендую. А нашла я этот замечательный салат в передаче Алексея Зимина. В той, что про рыбное Рождество (см. с 23 минуты).

Цитрусовый салат с сельдью

Манго с соусом из грейпфрута

На этот рецепт обратила внимание еще пару лет назад, прочитав в журнале "Гастроном", который только начала покупать. Все здесь привлекало: красивая фотография, экзотический фрукт, интересный соус с розовым перцем и розмарином. Я тогда и не знала, что такие специи в десерты могут добавляться. Вот наконец вчера приготовила это чудо мужу на ужин. У меня правда есть отличие: так как муж у меня сейчас мороженое не ест, это блюдо я подала со взбитыми сливками.



Сочетание манго с соусом просто волшебное. Соус получается очень насыщенный, и совет "Гастронома" этот десерт подать с шариком мороженого не лишен смысла. Вместе они будут просто восхитительны. Совет от моего мужа: подавать манго лучше в глубокой посуде, а не на плоской тарелке, как у меня. Тогда меньше соуса на тарелке останется, а больше с кусочками манго попадет едоку. И по поводу розмарина ... "Что это за иголки?"- спросил меня муж. "Они здесь лишние!":)).