Тортик... удачный

Случился в очередной раз у Жени ДР. Готовила вот такой вот тортик.

Холодный чизкейк "Орео"

Автор Андрей Рудьков. За рецептом советую сходить к нему: там и фотографии пошаговые и написано хорошо. Сюда без потери качества не перенести.
Однако, если не приготовить, то обратить внимание советую. Готовить легко, вкус замечательный: гости наши остались очень довольны.

Девочка

Сделала еще вот такую девочку. Без использования иголки. Получила массу удовольствия.

Быстрый завтрак

Я сегодня с постным завтраком. Вкусным, быстрым и полезным. С хорошими возможностями для вариаций.

Овсяный йогурт с чиа

Чатни из цуккини

Готовила подарок: набор разных чатни. К грушевому и яблочному до кучи присмотрела вот такое из цуккини

ЧАТНИ ИЗ ЦУККИНИ

Варенишными пирогами балую....

Из варенья, про которое в прошлом посте писала пеку пироги. У детей на ура проходит. И просто и не долго. ребята его с молоком вечером перед сном очень уважают.

Тертый пирог с вареньем

Запасы зимние

В этом году у на уродились яблоки. Наварила варенья... Вот это очень понравилось

Яблочное варенье с орехами

Лимоны пристраивала

Как я уже писала, соленые лимоны по началу использовала исключительно в зеленый салат. Немножечко, как приправу. Однако, я ж не зря целую банку лимонов насолила. Куда-то ж ее девать надо. Поверхностные прогулки по интернету выдали рецепт курицы по-мароккански. Писали, что очень даже приличная штука получается.

 Курица (индейка) по-мароккански

Над лимонами издевалась

Есть фрукты - они должны быть сладкими, есть овощи - эти обязаны быть солеными. Никак иначе. Удивление и непонимание вызывают вызывают в овощном магазине соленые арбузы? Зачем? Они и так съедаются. Живьем без любой дополнительной обработки. 

Перелом произошел году эдак в 90. Рядом с институтом была "Шоколадница". В те времена это бала не сеть кафе-кондитерских, точки которой есть по всей Москве и не только. А такое добротное кафе с очень небольшим меню, включавшем в том числе курицу-гриль, гарнир к которой менялся в зависимости от сезона, и того, что шеф-повар смог достать. Это могли быть свежие помидоры, слайс грейпфрута. Однажды на гарнир нам подали веточку соленого винограда. Было очень непривычно, но очень вкусно. Видно тогда наши студенты быстро его распробовали и размели трехлитровые банки соленого винограда в районе полугода скучавшие на полках нашего буфета.

С той поры я уже не так боялась пробовать какие-то нестандартные для меня вкусы. Даже почувствовала какой-то в том интерес. 

Про соленые лимоны скорее всего впервые услышала у Джейми Оливера. Очень удивилась, но в мозгу отложила. Приготовить решилась после покупки книг Оттоленги, в которой есть несколько вариантов: классический и быстрый.

Консервированные лимоны

Идеал... практически

Я уже не раз готовила чизкейки. Начала с тортиков без выпечки, в духовке тоже делала. Все хороши и замечательны. Однако, первые напоминают панакоту, вторые - запеканку. Это понимаешь, когда уже несколько раз приготовишь и попробуешь и свои, и какие-нибудь чужие, например, в хорошей кондитерской. Ну, куда нам до кондитерской...

Я уже писала, что на работе у меня есть девушка, которая любит готовить всякие тортики-пирожные и тому подобные вкусные штучки. Дарит коллегам на разные праздники самодельные пряники, печенья и тортики. В общем и умница и красавица. Недавно у нашего коллеги был День рождения. И он получил в подарок чизкейк, который был дружно съеден коллективом. Я тоже кусочек ухватила, так как было сказано, что " у Ренаты чизкейки очень вкусные". Было просто потрясена структурой: нежная кремовая, не панакота, не запеканка. Совсем другое. Тут же побежала выяснять откуда рецепт. Оказалось ничего тайного - Андрея Рудькова. Решила, что я просто обязана приготовить его на Новый год.

Классический чизкейк

Я пока здесь

Всех, всех, всех с Новым годом!
Пусть в этом году нас ждут новые достижения, удачи и радость!
Пусть в этом году у нас будет все, чего не доставало в прошлом и немного больше:)
Всем здоровья, радости и благополучия!

Я еще иногда заглядываю в компьютер. Только не дома, а иногда на работе. Но и на работе, хоть на данный девайс там претендент только один, то бишь я, времени на то, чтобы писать посты просто не было. Я я кое-что готовила, даже кой-чаво отсняла. Но сегодня покажу свое творение совсем из другой области. А именно вот такую девочку.

Впервые увидела подобные куклы у Нади. И прям руки зачесались. Купила книгу  Яны Волковой. Порылась в интернете... И сделала. Надеюсь, что это не последняя, так как получила массу удовольствия в прецессе.