Поездка на дачу принесла очень неожиданнный урожай. Сестра моего мужа, Галя, большой поклонник кофе. В этом году меня и свекровь, тоже к данному напитку неравнодушных, она баловала новым способом его приготовления. Называла его и "по-восточному", и "по-турецки". Возможно это и не "Америка", но раньше я таким вариантом себя не радовала. Кофе мы с Галей варим немного по разному, но идея добавить специи в этот напиток мне понравилась: результат очень впечатляет.
Итак, на 0,5л:
4 ч.л. молотого кофе (я беру 2)
1,5-2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. корицы
0,25 ч.л. молотого имбиря
свежемолотый перец (мельничку со смесью перцев покрутить раза 4)
3 шт. гвоздики поломать
3 коробочки кардамона поломать (я зерна кардамона вместе с гвоздикой перетираю в ступке)
Всю эту гремучую смесь залить кипятком (я заливаю водой холодной: читала, что так вроде лучше раскрывается вкус кофе), довести до кипения, поцедить. Кофе получается очень ароматный, пряный, в меру сладкий. Само собой очень вкусный. Подавать его можно с каким-нибудь печеньем. Подойдет и совсем простое, а можно имбирное. А можно и вот
такую красоту приготовить.
Юля, Наташа, спасибо за рецепт: очень вкусно.
