Про журналы и милк-шейки

У меня маленькая трагедия.
В последнее время я покупала один кулинарный журнал - "Просто. Вкусно". В этой ценовой категории он был единственный с интересными рецептами, идеями и профессиональными фотографиями. Все остальные либо хуже, либо сильно дороже. Теперь издательский дом, что его издавал в России объявил о его закрытии. Не выгодное это дело оказалось: рекламодатели не очень спешили там разместить свою рекламу.
Решила я посмотреть вокруг и купить что-то другое. "Хлеб&Соль" попался. Впечатления? Да такие же как и раньше! "Гастроном" интереснее, в "Saveurs" лучше фотографии, в "Афиша. Еда" - рецепты. Но главное - цена. При наличии в каждом доме интернета, доступности блогов с интересными рецептами и фотографиями платить столько за портреты Ю. Высоцкой... Так как рецептов тех, что я буду готовить там мало. Хотя оказались приятные исключения: то, что захотелось "бежать и готовить". Есть в этом журнале №9 2014г  статья посвященная милк-шейкам (коктейлям молочным по-русски если). Лично у меня чисто ностальгические воспоминания о них: Это было одно из самых любимых лакомств в детстве.  А здесь есть и для взрослых варианты.

В журнале их шесть. Я пока три покажу. По росту - с самого высокого:)))

Овсянка по-ирландски.

Милк-шейк для взрослых - вариация на тему знаменитого ирландского кофе.

порций: 2
приготовление: 20 мин

400 мл молока
40 г овсяных хлопьев
4 ст. л. тростникового сахара
80 мл виски
50 мл кофейного или шоколадного ликера
щепотка какао для украшения

1. Молоко довести до кипения. Залейте им хлопья с сахаром. Хорошо перемешайте. Дождитесь, когда хлопья станут мягкими.
2. Взбейте смесь в блендере в однородную массу.
3. Добавьте остальные ингредиенты, разлейте теплую смесь по бокалам и посыпьте какао.

Вишня в шоколаде

Коктейль подается холодным, но отлично подходит на случай непогоды. Тем более дуэт вишни и шоколада напоминает любимый торт "Черный лес".

порций: 2
приготовление: 20 мин (+15 мин, чтобы вишня остыла)

200 г замороженной вишни
1 ст. л. сахара
200 г ванильного мороженого
200 мл молока
5 ст. л. гранатового сока
2 ст. л. шоколадного сиропа или топинга

1. Вишню сложите в сотейник вместе с сахаром, прогрейте до растворения сахара, остудите.
2. Все ингредиенты (кроме шоколадного сиропа или топинга) поместите в блендер и взбейте в однородную массу.
3. Разлейте по бокалам, украсьте шоколадом и подавайте.

Финики со сгущенкой

Восточные мотивы, бодрящая сила чая - отличный натуральный энерджайзер!

порций: 1
приготовление: 15 мин

10 крупных, не очень сухих вяленых фиников
1 пакетик черного чая ( лучше всего Earl Grey)
небольшая горсть очищенного от шкурки миндаля
5 ст. л. сгущенного молока
1,5 ст. л. какао в порошке

1. Финики промойте теплой водой и удалите косточки.
2. Пакетик чая заварите в 1 стакане кипятка. Киньте финики в чай и оставьте на 5 минут. Затем выньте финики, чай процедите и остудите.
3. Поместите в блендер финики, чай, миндаль, сгущенку, половину какао и взбейте в однородную массу. Охладите, если требуется.
4. Налейте массу в стакан, посыпьте какао и подавайте.

Я просто в восторге от овсянки: извели практически весь запас виски. Не совсем поняла зачем гранатовый сок в вишне, но вкусно, Феде очень понравилось. Финики для меня оказались очень сладкими.